Monthly Archives: พฤศจิกายน 2017

น้ำเสาวรสกีวีสับปะรด

ส่วนผสม น้ำเสาวรสกีวีสับปะรด • สับปะรดสับ 1 ถ้วย • กีวี (ปอกเปลือกแล้วหั่นสไลซ์) 1 ลูก • เนื้อเสาวรส 2 ลูก • น้ำเปล่า 1.5 ลิตร วิธีทำน้ำเสาวรสกีวีสับปะรด 1. นำส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด 2. เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

น้ำเสาวรส

ส่วนผสม น้ำเสาวรส • เนื้อเสาวรส 500 กรัม • น้ำตาลทราย 200 กรัม • น้ำเปล่า 500 กรัม • เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา วิธีทำน้ำเสาวรส 1. ใส่เนื้อเสาวรสและน้ำเปล่าลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด จากนั้นเทใส่หม้อ 2. ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนจนส่วนผสมเดือด ยกลงกรองผ่านกระชอน หรือผ้าขาวบาง นำเข้าตู้เย็น ก่อนดื่ม

สมูทตี้เสาวรสมะม่วง

สมูทตี้เสาวรสมะม่วง (Mango & Passion Fruit Tropical Smoothie) ใครจะไปเชื่อว่าเสาวรสเอามามิกซ์กับมะม่วงทำเป็นเครื่องดื่มได้อร่อยถูกปากเพียงนี้ ถ้าไม่เชื่อต้องมาลองทำสมูทตี้เสาวรส มะม่วง ใส่กล้วยหอมและลูกพีชด้วย เติมความข้นจากโยเกิร์ต รสชาติเป็นอย่างไรต้องลองเนอะ ส่วนผสม สมูทตี้เสาวรสมะม่วง • มะม่วงสุก 1 ลูก • เสาวรส 2 ลูก • กล้วยหอมสุก 1 ลูก • ลูกพีช 1 ลูก • กรีกโยเกิร์ต 100 กรัม • น้ำเปล่า วิธีทำสมูทตี้เสาวรสมะม่วง 1. ผ่าครึ่งเสาวรส

น้ำขิง หรือชาสะระแหน่

น้ำขิง หรือชาสะระแหน่ ดูเหมือนเครื่องดื่ม 2 แก้วนี้จะเป็นเครื่องดื่มอันดับต้น ๆ ที่หลาย ๆ คนเลือกให้เป็นเครื่องดื่มแก้เมา ค้างฝีมือฉมัง เพราะดื่มแล้วหายแฮงค์เร็วทันใจ ที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่า ขิงที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และใบสะระแหน่ที่มีกลิ่นหอมเย็น จะช่วยแก้อาการคลื่นไส้ได้ดีทีเดียว ยิ่งถ้าใส่น้ำผึ้งลงไปอีกสักนิด น้ำผึ้งจะทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์ จะช่วยให้ชะล้างและทำลายแอลกอฮอล์ที่เราดื่มเข้าไปได้อย่างรวดเร็วทีเดียว แถมการดื่มชาเข้าไปจะช่วยให้คุณตื่นนอนตอนเช้าได้แบบสบาย ๆ ไม่ปวดหัวมากกว่าการดื่มกาแฟด้วย ส่วนผสม ชาสะระแหน่ ใบสะระแหน่สดหรือแบบตากแห้งบดละเอียด 2 ช้อนชา น้ำร้อน 1 แก้ว น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมปริมาณตามชอบ วิธีทำ ชงใบสะระแหน่ในน้ำร้อน จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น นำไปกรองเอาแต่น้ำชา เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมตามความชอบ

น้ำแตงกวาดอง

น้ำแตงกวาดอง แค่พูดถึงชื่อ น้ำแตงกวาดอง ก็ทำเอาสร่างเมาขึ้นมาทันทีเลย ลองได้ตักซดเข้าไปสักอึกนึง คงจะตาตื่นกันเป็นแถว ๆ แต่จริง ๆ แล้ว ในน้ำแตงกวาดองมีเกลือผสมอยู่ในน้ำเกลือ ถือเป็นเกลือแร่ชั้นดีเลยทีเดียว และมีน้ำส้มชายชูที่จะช่วยในการย่อยอาหารและขับเอาแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายได้เร็วยิ่งขึ้นด้วย วิธีดื่ม น้ำแตงกวาดอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำแตงกวาดอง 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้มสุก 1 แก้ว

น้ำองุ่นโซดา

ส่วนผสม องุ่นดำ หรือองุ่นแดงแบบไร้เมล็ด 500 กรัม น้ำ 1/2 ถ้วย น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว 1/2 ลูก วิธีทำ 1. ล้างองุ่นให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ และน้ำมะนาวลงไป นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนองุ่นเริ่มนิ่มแล้วใช้ช้อนบดองุ่นในหม้อ จากนั้นยกลงจากเตา พักทิ้งไว้พออุ่น 2. เทส่วนผสมใส่เครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด ยกลงกรองผ่านตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ จากนั้นเทน้ำเชื่อมองุ่นใส่ขวดหรือภาชนะ นำเข้าแช่เย็น 3. เวลาเสิร์ฟให้ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำเชื่อมองุ่นลงไปครึ่งแก้ว ตามด้วยโซดาอีกครึ่งแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

Sala Drinks with Ginger

ส่วนผสม น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ 1/4 ถ้วยตวง น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วยตวง ขิงแก่สับคั้นน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง น้ำแข็ง วิธีทำ นำส่วนผสมทุกอย่างเทใส่เหยือก คนให้เข้ากัน รินใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

Violet Sparkling

ส่วนผสม Sparkling Water 1 ถ้วยตวง น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่น 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่ ตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง เปลือกมะนาว ใบสะระแหน่ มะนาวฝานบาง สำหรับตกแต่ง วิธีทำ 1. นำใบสะระแหน่ เกลือป่น และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน เทใส่จาน 2. ใช้เปลือกมะนาวทาให้รอบปากแก้วแล้วคว่ำปากแก้ววางลงบนจานในส่วนผสมข้อที่ 1 หมุนให้ส่วนผสมติดปากแก้วจนทั่ว 3. ใส่น้ำแข็งจนเต็มแก้ว เทน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นองุ่นประมาณ 1/4

บัตเตอร์เบียร์

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมล โซดา นมสด (แช่เย็น ๆ แต่ไม่เอาแบบแช่แข็งนะคะ เอาไว้ใต้ช่องฟรีซก็ได้ค่ะ) อุปกรณ์ แก้วสวย ๆ สักใบ (แนะนำให้ใช้แก้วเบียร์ ในที่นี้เราใช้แก้วบัตเตอร์เบียร์ที่ซื้อมานั่นแหละ) แก้วน้ำธรรมดา (สำหรับไว้ตีฟองนม) ช้อนสำหรับคน เครื่องทำฟองนม (เราซื้อจากร้านไดโซะที่ญี่ปุ่นค่ะ แต่ที่ไดโซะไทยก็น่าจะมีขายในราคา 60 บาท) เครื่องทำฟองนม หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ ใส่ถ่านขนาด AA 2 ก้อน ได้ฟองนมเอาไว้ใส่กาแฟ โกโก้ ชงดื่มเองที่บ้าน เตรียมของครบแล้วก็มาเริ่มทำกันเลยค่ะ 1. เทน้ำเชื่อมกลิ่นคาราเมลใส่แก้วสวย ๆ ค่ะ ชอบมากใส่มาก ชอบน้อยใส่น้อยค่ะ ขึ้นอยู่กับขนาดแก้วที่ใช้ 2.

สตรอว์เบอร์รีโฟลท

อีกหนึ่งสูตรเครื่องดื่มวาเลนไทน์ที่ใช้ส่วนผสมเพียงน้อยนิด แค่ 2 อย่างเท่านั้น ทำง่ายมาก ๆ แบบไม่ต้องปั่นให้ยุ่งยากด้วย และเอาใจคู่รักที่ชอบกินไอศกรีมเป็นพิเศษอีกด้วย ส่วนผสม ไอศกรีมวานิลลา น้ำอัดลมรสสตรอว์เบอร์รี (น้ำแดง) วิปปิ้งครีม (ตกแต่ง) เชอร์รีเชื่อม (ตกแต่ง) วิธีทำ 1. ตักไอศกรีมวานิลลา 2 ลูกลงในแก้ว 2. ค่อย ๆ เทน้ำแดงลงไปจนเต็ม (ในขั้นตอนนี้จะมีโฟมเกิดขึ้น) 3. แต้งด้วยวิปปิ้งครีม และเชอร์รี่เชื่อมให้สวยงาม พร้อมดื่ม